Muffins Simples

Fiz esta receita com sobremesa para os crepes de frango e voltei a esquecer-me de tirar uma fotografia para vocês...

Esta é aquela receita de muffins simples e prática. É a base das bases. Pode ser enriquecida com outros ingredientes com canela, nozes, passas, chocolate, café, amêndoas, raspa de limão,.. eu aproveitei uma amêndoas que tinha cá em casa: fervi-as, parti em pedacinhos e adicionei mesmo antes de levar ao forno. Quando estava a desenformar, cobri cada muffin com chantilly caseiro e três amêndoas (fervidas mas inteiras). Dá para 13 muffins de tamanho médio

Gostei muito e espero que vocês também gostem. A base é assim:

Ingredientes:

à     250g de farinha de trigo

à   3 colheres de chá de fermento em pó

à   ½ colher de chá de sal

à    150g de açúcar

à    1 ovo

à    1 chávena de chá de leite

à    4 colheres de sopa de azeite

Confecção:                     

1.Pré-aqueça o forno a 200ºC.

2.Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar e faça um buraco no meio.

3.Bata os ovos com um garfo e acrescente o leite e o azeite. Mexa muito bem.

4.Coloque os líquidos no buraco da mistura inicial e misture tudo muito bem.

5.Adicione qualquer ingrediente que deseje ou então não adicione nada.

6.Unte pequenas formas com manteiga e coloque uma quantidade generosa de massa em cada uma. 

7.Misture suavemente e leve ao forno por cerca de 25 minutos.

8.Deixe arrefecer e desenforme.

9.Decore a gosto